Pancakes Healthy aux graines de chia

Salut les filles!

Le petit-déjeuner est mon repas préféré de la journée ! Lié à un de mes moments préféré en effet : le matin.

Je suis une fille du matin, très réactive et créative dès le pied levé alors que le soir j'ai besoin de mon canapé et de chiller au maximum 😴. Je suis par ailleurs, une couche tôt quand je ne suis pas dehors avec des amis.

Du coup, afin d'apprécier encore + le matin et de vous faire goûter à cela, je vous donne une recette bien sympa de pancakes vraiment Healthy parce qu'ils sont réalisés à base de lait d'amande et de graines de chia 😃

La garniture pourra varier mais la base est juste ici 👇

➻ Pour 4 personnes, il vous faudra:

2 cuillères à soupe de graine de chia
25 cl de lait d'amande
200 grammes de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
20 grammes de sucre


➻ Pour la garniture:

kiwi
miel bio
mangue
orange
framboises
myrtilles
banane
cassonade
compote

⧫ Faites gonfler les graines de chia dans un bol de le lait d'amande, réservez au réfrigérateur pendant 15/20 minutes.

⧫ Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier.

⧫ Ajouter le lait d'amande avec les graines de chia qui auront eu le temps de gonfler, ainsi qu'une petite pincée de sel

⧫ Battez avec un fouet.

⧫ Laissez reposer l'appareil pendant 20/30 minutes. ( Vous pouvez préparer cette étape le soir et laisser reposer toute la nuit, afin d'aller plus vite le matin. Ajoutez seulement une cuillère à soupe d'eau afin de diluer, et fouettez de nouveau la préparation)

⧫ Dans une poêle chaude et huilée, faites cuire comme des crêpes mais faites les plus petites (utilisez une petite poêle).

⧫ Disposez-les dans un plat et recouvrir d'une assiette afin de garder au chaud.

⧫ Enfin, servez vos pancakes et ajoutez-y la garniture de votre choix ! Je vous recommande d'essayer avec une couche de miel et des morceaux de kiwi, c'est délicieux ! Vous pouvez également mettre un peu d'orange, de cassonade et de framboises ou myrtilles 😋

Alors bon petit-déj et à très vite les filles !

Light and love 

Margaux